Тефтели из мяса «Нежные» с грибным соусом

Сочные тефтели из мяса «Нежные» в сливочном соусе с грибами под сырной корочкой понравятся всей семье. Такое блюдо подойдёт не только для тихого, семейного ужина, но также будет неплохо смотреться на праздничном столе. В сливочном соусе мясо получается очень мягким, а лесные грибы придают блюду потрясающий аромат.

Рецепт тефтелей из мяса с фото

Рецепт приготовления тефтелей достаточно простой. С данным блюдом справится даже начинающий повар.

Ингредиенты для тефтелей в сливочно-грибном соусе:

• лесные грибы – 250 граммов;
• яйцо крупное куриное – 1 шт.;
• фарш мясной – 450 граммов;
• рис – 130 граммов;
• сыр твёрдый – 85 граммов;
• сливки жирностью 10% – 150 мл.;
• масло подсолнечное – 75 граммов;
• лук крупный – 2 шт.

Тефтели из мяса «Нежные» по шагам

1. Заранее отварите рис в чуть подсоленной воде до готовности. Готовый рис полностью охладите.
2. Лук порежьте очень мелко, пересыпьте в подходящую ёмкость.
3. 
4. К луку добавьте мясной фарш, яйцо, подготовленную рисовую крупу.
5. 
6. В измельчённое мясо добавьте пряности (перец) и соль, и тщательно перемешайте.
7. 
8. Затем из готового измельчённого мяса сформируйте среднего размера тефтели.
9. Тефтели обжарьте на раскалённом подсолнечном масле, с каждой стороны до румяности.
10. Пока обжариваются тефтели, на другой сковороде раскалите подсолнечное масло. На раскалённом масле обжарьте нарезанный маленькими кубиками лук до прозрачности.
11. Затем к луку добавьте нарезанные не крупно лесные грибы. Обжаривайте лук с грибами до готовности грибов.
12. 
13. Обжаренные тефтели выложите в огнеупорную форму.
14. 
15. Сверху тефтели залейте сливочно-грибным соусом.
16. 
17. И посыпьте крупно потёртым сыром.
18. 
19. Духовку прогрейте до 170 градусов по Цельсию и поставьте форму с тефтелями запекаться на 30 минут.

Итак, нежные тефтели из мяса готовы. Приятного аппетита!